Dahl de lentilles corail

Préparation

1. 1Épluchez et émincez les oignons.
2. 2Épluchez et coupez les carottes en petits cubes.
3. 3Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les oignons, les carottes et râpez l'ail.* * Consultez nos tips pour cette étape
4. 4Faites les revenir 2 minutes à feu vif.
5. 5Quand le mélange a bien doré, ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.
6. 6Ajoutez les lentilles corail et leur double en volume d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 à 12 minutes.
7. 7Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
8. 8Ajoutez la chair de tomate et le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez bien.
9. 9Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'assaisonner votre dahl de cumin, de coriandre & de paprika fumé.