Popote
Semaine
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Bons
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Type
Végé
Viande / poisson
Pour
1
pers.
Préparation
Cuisson
Ingrédients
1/8 Butternut 100 g Pâtes (Rigatoni) 1/4 gou. Ail 25 g Parmesan (râpé) 50 ml Crème liquide
Un par ligne. Les quantités servent à la liste de courses.
Étapes · facultatif
Lavez, puis coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur. Videz-la avez une cuillère à soupe, puis coupez-la en dés. Faites bouillir une casserole d'eau. Salez puis ajoutez les morceaux de courge. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Cuire les pâtes selon les indications de préparation du paquet. Quand la courge est cuite : il doit être tendre à coeur, égouttez-le. Réutilisez la même casserole et ajoutez un filet d'huile d'olive avec l'ail râpé ou haché. Faites revenir 1 minute. Ajoutez la courge, salez, poivrez, puis ajoutez la crème et la moitié du parmesan. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Rectifiez la texture avec un peu d'eau si nécessaire. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis ajoutez-les dans la crème de courge. Mélangez. Servez avec le reste du parmesan. C'est prêt !
Photo · facultatif
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