Popote
Semaine
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Courses
Bons
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Type
Végé
Viande / poisson
Pour
1
pers.
Préparation
Cuisson
Ingrédients
150 g Bœuf (paleron) 1/2 Carotte 1/4 Oignon jaune 1/4 gousse Ail 94 ml Vin rouge 15 g Lardons 1/2 càs Farine de blé
Un par ligne. Les quantités servent à la liste de courses.
Étapes · facultatif
Coupez votre viande en gros cubes. Réservez. Épluchez puis émincez l'oignon. Réservez. Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Réservez. Faites chauffez un filet d'huile dans une cocotte. Ajoutez votre viande et faites colorer environ 3 minutes à feu vif. Ajoutez l'oignon, les carottes et les lardons. Faites revenir le tout pendant 3 minutes en mélangeant. Ajoutez l'ail râpé. Poivrez et salez. Ajoutez la farine en pluie sur votre viande et mélangez. Versez le vin rouge, mélangez (optionnel : vous pouvez déposer une feuille de laurier). Couvrez et laissez cuire 2h sur feu doux. Si vous en avez un peu de persil, parsemez-le sur le plat avant de servir bien chaud, c'est prêt !
Photo · facultatif
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