Popote
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Type
Végé
Viande / poisson
Pour
1
pers.
Préparation
Cuisson
Ingrédients
1 Bœuf (bavette) 150 g Carotte (frais) 70 g Lentilles (cuites) 25g Roquefort 5cL crème 1/2 Échalote 1 brin Persil (frais)
Un par ligne. Les quantités servent à la liste de courses.
Étapes · facultatif
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en biseaux. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les carottes. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis enfournez 40 minutes à 200°C. Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement l'échalote. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le steak et faites-le cuire 2 minutes sur chaque face, pour une cuisson saignante. Salez et poivrez. Réservez hors du feu quelques minutes, avant de le découper, si vous le souhaitez. En parallèle, réchauffez la sauce au roquefort selon les instructions du paquet, à la casserole ou au micro-ondes. Réchauffez les lentilles selon les instructions du paquet. Servez les lentilles dans une assiette avec les carottes rôties et la sauce au roquefort. Parsemez d'échalote et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts.
Photo · facultatif
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