Popote
Semaine
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Courses
Bons
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Type
Végé
Viande / poisson
Pour
4
pers.
Préparation
Cuisson
Ingrédients
4 saucisses fumées 4 tomates (en conserve hors saison) 4 oignons 6 gousses d'ail thym laurier poivre sel 1 cuillères à café de curcuma (safran) 1 piments oiseau (facultatif) huile d'olive
Un par ligne. Les quantités servent à la liste de courses.
Étapes · facultatif
Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs. Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive. Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés. Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux). Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau. Servez avec du riz thai
Photo · facultatif
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